Laccaria ametistina scarso interesse culinario
Cappello: Il cappello misura tra i 2 e i 6 cm di diametro. Nei giovani esemplari è convesso, ma diventa piano o leggermente depresso con l’età. La superficie è liscia, di un brillante colore viola o ametista, che può sbiadire fino a un viola chiaro o beige con il tempo e con l’esposizione al sole e all’umidità.
• Lamelle: Le lamelle sono larghe e spaziate, dello stesso colore viola del cappello. Nei funghi più maturi possono sbiadire e diventare rosa o lilla chiaro.
• Gambo: Il gambo è sottile e cilindrico, lungo 5-10 cm, spesso di colore viola come il cappello, ma con il tempo tende a scolorirsi. È fibroso e pieno, a volte leggermente radicante alla base.
• Carne: La carne è sottile e di colore viola, con un sapore e un odore poco pronunciati, descritti come dolciastri o neutri.
