Lactarius blennius non comm, fam russulacee
Lactarius blennius, noto anche come lattario grigio, è un fungo appartenente alla famiglia Russulaceae.
È una specie comune nei boschi di latifoglie, soprattutto sotto i faggi, e, come molti funghi del genere Lactarius, è caratterizzato dalla produzione di un
latice biancastro CHE DIVENTA VERDE quando la carne viene danneggiata.
Caratteristiche principali:
• Cappello: Il cappello può raggiungere un diametro di 4-10 cm, inizialmente convesso e poi appiattito con una leggera depressione al centro. La superficie è viscida, soprattutto in condizioni di umidità, e presenta un colore grigio-verde o grigio-marrone, spesso con macchie concentriche più scure.
• Lamelle: Le lamelle sono fitte, adnate o leggermente decorrenti, di colore biancastro o crema, che possono macchiarsi di grigio-verde con l’età.
• Gambo: Il gambo è relativamente corto e cilindrico, di colore biancastro o grigio chiaro, liscio o leggermente macchiato, e può raggiungere i 3-7 cm di altezza.
• Carne: La carne è bianca, con un odore leggermente fruttato o acidulo. Se danneggiata, produce un lattice bianco che può virare al grigio o al verdastro.
• Spore: La sporata è di colore crema pallido.
