Calocera viscosa
Calocera viscosa, comunemente noto come fungo delle cere o ramo di cera, è un fungo appartenente alla famiglia delle Caloceraceae. È un fungo che si distingue per la sua forma ramificata e la consistenza viscida e gelatinosa, che lo rende facilmente riconoscibile.
Caratteristiche morfologiche
• Cappello:
• La specie non ha un vero e proprio cappello, ma presenta una forma ramificata e cerebriforme, simile a piccoli rami o a una corna.
• Le ramificazioni sono giallo-arancio o arancione brillante, spesso con una superficie lucida o viscosa.
• Le dimensioni possono variare, ma di solito è un fungo di piccole dimensioni, con ramificazioni che non superano i 4-6 cm di lunghezza.
• Gambo:
• Il gambo è di solito molto corto o addirittura assente, e la struttura ramificata si sviluppa direttamente dal substrato.
• Carne:
• La carne è gelatinosa, viscosa al tatto, e presenta una consistenza piuttosto molle e traslucida, particolarmente evidente in condizioni di alta umidità.
• Il fungo ha un odore lieve, senza caratteristiche distintive, e un sapore non significativo.
• Calocera viscosa cresce su legno marcio, in particolare su tronchi e rami caduti di alberi decidui o conifere.
• Si sviluppa prevalentemente in ambienti umidi e ombrosi, tipici delle foreste temperate.
• È comune durante il periodo autunnale e invernale, quando la decomposizione del legno è attiva e l’umidità è alta.
• Non commestibile:
Sebbene non sia tossico, Calocera viscosa non è considerato commestibile a causa della sua consistenza gelatinosa e del suo sapore insipido.
La sua carne viscida e la forma poco invitante ne riducono l’interesse gastronomico.
• Calocera cornea:
Una specie simile, anch’essa con una struttura ramificata, ma solitamente di colore più chiaro e meno viscida.
La distinzione si può fare soprattutto attraverso la consistenza e la brillantezza del colore.
• Dacrymyces palmatus:
Questo fungo, anch’esso appartenente alla famiglia delle Dacrymycetaceae, presenta ramificazioni gelatinose e vischiose simili, ma tende a essere di colore più chiaro (giallo pallido).
